美味食谱可让孩子快乐长高

 　　核心提示：七大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素，还有一个最重要的就是水，这几大营养素供给要充足且均衡。

　　营养是贯穿孩子整个发育过程的，春天尤其更要注意，因为这是一个比较关键的时期，一个是营养均衡，我们常常说七大营养素，蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素，还有一个最重要的就是水，这几大营养素供给，一个是充足，另外要比较平衡，所以这个时期的营养是很重要的。

　　美味食谱宝宝快乐长高

　　1、田螺肉韭菜

　　配料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。

　　制法：将田螺肉，去杂洗净;韭菜，择洗干净，切成段。锅中放油，烧至6成热，下葱丝煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，继续煸炒至韭菜入味而不烂时，即可出锅装盘，食用。

　　功能：壮筋坚骨，补肾健脾。本膳用田螺肉，每100克，含蛋白质10 7克，脂肪1 2克，钙1 357毫克，磷1 91毫克，铁19 8毫克，还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。韭菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C。此是小儿补钙、防治骨病的理想菜肴，有促小儿增高之效。

　　2、牛奶虾泥

　　配料：大虾150克，鲜牛奶100克，鸡蛋清1个，料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许。

　　制法：将大虾去皮，抽去虾线，清洗干净，控去水分，剁成泥放入小碗内，加入蛋清、精盐、干淀粉混合均匀。鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精，混合在一起，调成牛奶液，待用。炒锅上火，倒入适量的植物油，油烧至3成热，将调好的牛奶液倒入锅内，用手勺轻轻搅动，奶汁结成片状浮起时，把虾泥倒入锅内，用大火翻炒片刻， 即可出锅，食用。

　　功能：益肾补髓，濡筋壮骨。本膳用牛奶，能补虚、健脑;大虾，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。牛奶与虾泥相配成菜，非常适合处于发育阶段的婴幼儿食用。